Manisan Kolang Kaling

 

Manisan Kolang Kaling

Bahan :

1 kg kolang kaling

300 ml sirup merah marjan (disesuaikan saja banyak dan warnanya)

Air untuk merebus kolang kaling

Air bekas cucian beras

Cara Membuat :

Cuci bersih kolang kaling berkali kali hingga kesat

Rendam dengan air sisa cucian beras minimal 4 jam (me :semalaman)

Cuci kembali kolang kaling hingga bersih, tiriskan.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kolang kaling, rebus hingga mendidih kembali. Angkat. Tiriskan

Kolang kaling yang sudah ditiriskan direndam dengan sirup marjan semalaman.

Rebus kolang kaling bersama sirup hingga mendidih sebentar saja. Angkat

Sebelum di santap, masukkan ke kulkas dulu yaa biar dingin dan mantap rasanya

Selamat mencoba

Mochacino Brownies

Mochacino Brownies
Sumber : Ambar Y

Bahan :
115 gr unsalted butter
140 gr tepung terigu
20 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
2 sdt kopi espresso instan
140 gr dark cooking chocolate
230 gr gula pasir
4 btr telur

Cara Membuat :
1. Lelehkan DCC, coklat bubuk dan mentega dengan cara di tim.
2. Setelah leleh, masukkan gula sedikit demi sedikit terus aduk sampai gula larut.
3. Masukkan telur satu persatu setelah itu masukan kopi. Aduk rata.
4. Terakhir masukkan tepung secara bertahap ke adonan coklat.
5. Tuang adonan ke dalam loyang uk.30 x 10. Panggang kurleb selama 20 – 30 menit. Lakukan tes tusuk setelah melewati 20 menit. Pastikan masih ada bagian adonan tertinggal sedikit di tusukan tersebut. Karena bila ternyata tusukannya bersih (tidak ada adonan menempel) berarti brownies overbaking dan tidak moist lagi.

Talam Pandan

Talam Pandan

Bahan A (lapisan putih)

100 gram tepung Beras
25 gram tepung sagu tani
150 gram gula
250 ml santan hangat (100 ml santan kara + 150 ml air hangat)
1/2 sdt vanili
300 ml santan panas (100 ml santan kara +200 ml air mendidih)

Bahan B (lapisan hijau)
100 gram tepung beras
25 gram tepung sagu tani
100 gram gula
1/2 sdt vanili
200 ml santan hangat (100 ml santan kara + 100 air hangat)
300 ml santan panas (100 ml santan kara + 200 ml air mendidih)
50 ml air daun suji
Siapkan loyang bulat 22 cm atau loyang 20×20

Cara
Campur tepung beras, tepung sagu, gula dan vanili.
Masukan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan wisk
Setelah tercampur rata, masukkan santan panas. aduk rata sisihkan
lakukan hal yang sama dengan bahan B dengan menambahkan air daun suji. aduk rata sisihkan
kukus bahan A selama 25 menit.
Tambahkan bahan B diatas kukusan pertama.lalu kukus kembali selama 50 menit

Lopis

Lopis
Sumber : Evi d

Bahan :

1000 gr beras ketan yg bagus
1 sdm garam
Daun pisang secukupnya.
Setetes pasta pandan

Saus lupis :
500 gr gula merah aren/ gula merah biasa kwalitas bagus.
300 ml air.
3 lembar daun pandan.
Garam sejumput.

Balutan :
1/2 kelapa parut yg besar.
2 lbr pandan.
1 sdt garam
Diaduk semuanya sampai rata.

Cara buat :

1. Cuci beras ketan sampai bersih.
2. Campur beras ketan dgn garam.
3. Bungkus beras ketan dgn daun pisang membentuk segitiga.
Setelah selesai masukkan ke rice cooker dan rebus selama 4 jam.
Note : 2 jam pertama cek liat airnya klo sdh berkurang tambahin air lagi rebus lagi setelah itu cek kemudian 1 jam lagi kalo air menyusut tambahkan lagi sampai 4 jam. Klo sdh 4 jam matikan rice cookernya tanda lupis sdh masak.

Untuk saus lupis :
Campurkan semua bahan saus dan masak sampe mendidih stlh gula cair dan mendidih saring sausnya.

Untuk balutan kelapanya :
Campur semua bahan dan aduk sampai rata setelah itu kukus selama 15 menit.

 

 

Bolu Ketan Hitam

Lagi kepengen ngabisin stok tepung ketan hitam yang sejak di beli beberapa bulan yang lalu belum tersentuh sedikitpun…

Mulai deh mencari2 resep yang cocok buat emak2 males tapi pengen cemilan enak. Akhirnya jatuh pilihan pada bolu ketan hitam, bikinnya gampang, cepat dan gak perlu menggunakan banyak wadah (males nyuci)…😄

 

Bolu Ketan Hitam

Bahan :

6 butir telur

150 gr tepung ketan hitam

100 gr tepung terigu

200 gr gula pasir

1 sachet susu bubuk (me : dancow)

200 ml minyak goreng

1 sdm emulsifier

 

Cara Membuat :

1. Ayak tepung ketan hitam, terigu & susu bubuk, sisihkan.
2. Kocok telor,gula, emulsifer hingga putih dan mengembang.
3. Masukan tepung ketan hitam, terigu, susu bubuk, lalu aduk balik menggunakan spatula.Masukan minyak goreng aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi carlo. Hentakkan loyang.
5. Panggang sampe matang sekitar 30 menit, tergantung oven masing-masing. Jangan lupa tes tusuk yaaa

Bolu Marmer Putih Telur

Kebetulan banyak sekali sisa putih telur di kulkas. Mulai deh cari-cari resep yang kira-kira gak bikin ribet. Akhirnya nemu resepnya mba Genika Yulia di cookpad. Langsung beraksi…cussss….

Bolu Marmer Putih Telur

Bahan :

350 ml putih telur

150 gr gula halus

1 sdt tbm

175 gr tepung terigu

200 gr margarin (lelehkan)

1 sdm coklat bubuk yang dilarutkan dengan sedikit air panas

 

Cara Membuat :

1. Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan tbm dan gula halus kocok dengan mixer speed tinggi sampai mengental dan putih kaku.
2. Masukkan terigu sambil dikocok dengan speed rendah, samapi rata saja.
3. Tuang margarine leleh, aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi 2, 1 adonan campur dengan coklat bubuk yang sudah dicairkan.
5. Siapkan loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin & dialasi kertas roti.
6. Tuang adonan ke loyang, isi dengan selang seling putih dan coklat.
7. Panggang 35 menit (kenali oven masing-masing yaa).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Banana Cake

Resep paling simpel dan hasilnya memuaskan. Resep ini yang selalu saya pakai jika ada yang order bolu pisang. Yuuukkk mareeee kita cobaa….

 

Banana Cake

Sumber : Ambar Yulianti

 

Bahan :
530 gr gula pasir
350 ml minyak goreng
500 gr terigu
5 btr telur
10 gr baking powder
5 gr baking soda
5 gr garam
600 gr pisang ambon yg sudah matang bgt, lumatkan

Cara membuat :
Campur semua bahan jadi satu, jangan terlalu diaduk-aduk ya. Tuang ke dalam 2 loyang ukuran 20x10x7. Jika menggunakan loyang ukuran 30 x 10 menjadi 3 loyang. Seperti photo di atas.  Panggang 180’c kira2 20-25 menit. Tes tusuk

Muffin Chocolate Choco Chips

Sebenarnya sudah lama saya simpan di hp resep ini. Biar gak ilang saya simpan di blog…ini adalah muffin coklat yang recomended banget deh..oh iya, ini juga photo lama saya…yuk cuuuss bikin..

Muffin Chocolate Choco Chips 

Sumber : Winda Prameswari

Bahan :
200 gr tepung terigu segitiga
120 gr gula halus
50 gr gula palem
1 1/2 sdt bp
1/3 sdt soda kue
50 gr coklat bubuk, ayak
1/4 sdt perisa susu
100 gr margarin ( pake butter+margarin lebih enak)
150 ml susu cair
2 butir telur kocok lepas
50 gr choco chips kualitas bagus (30 gr utk isian, 20 gr utk taburan). Isian jg boleh ditambah kismis dan kacang2an sejumlah 30 gr

Cara Membuat :
1. Panaskan oven 190 derajat.
2. Siapkan loyang muffin. Masing2 loyang diberi papet cup
3. Campur semua bahan kering ke dlm baskom, aduk rata. Sisihkan
4. Campur margarin, susu dan telur aduk dg wisk. Sisihkan.
5. Setelah rata masukan larutan telur, susu dan mentega cair td ke dlm baskom berisi tepung, aduk rata.
6. Tambahkan choco chips, kenari, kismis, almond panggang atau keju potong kotak kecil. Aduk asal menggunakan spatula. Mengaduk jgn terlalu lama dan jgn terlalu kencang.
7. Tuang adonan ke dlm cetakan dan hampir penuh. Panggang dlm suhu 190 derajat kurleb 20 menit. Tes tusuk. Kalo udah kering diangkat. Sajikan.

 

The Journey Begins

Thanks for joining me!

Ini adalah blog yang berisi kumpulan resep-resep yang ada di dapurnya Dee’s life…

Terima kasih sudah berkunjung ke blog Dee’s life semoga menjadi inspirasi buat kita semua. Aamiin..